烤箱鸡翅/家里的调料随便放，只要腌过就好吃

作者： 羊咩子

蒜香蜜汁＝生抽+蜂蜜+蒜 烧烤=辣椒面+孜然粉 黑椒=生抽+黑胡椒 照烧=生抽+老抽+耗油+糖 去腥=料酒+姜片+（柠檬） 上色=老抽 咸度=盐/生抽/老抽/耗油 总之腌制鸡肉除了醋放啥调料都行，时间会让它自己修炼的越来越好吃

用料

• 鸡翅 8个
• ～去腥～
• 姜片 1片
• 柠檬片 1片
• 料酒 2勺
• ～入味～
• 盐 0.5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2瓣
• 耗油 0.5勺
• ～提升风味～
• 糖/蜂蜜 0.5勺
• 蒜蓉 2瓣
• 黑胡椒 少许
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 橄榄油 1勺

烤箱鸡翅/家里的调料随便放，只要腌过就好吃的做法步骤

步骤 1

鸡翅泡出血水，控干水分，两面各划两道，加入所有调料，蒜末和姜片，我还放了一片柠檬

步骤 2

用手抓匀，给鸡翅注入灵魂

步骤 3

有时间的话就半小时左右翻面拌一下，没时间就直接放冰箱冷藏，腌时间越长越入味

步骤 4

摆在烤网上，中层200℃一共烤25分钟（烤箱下层记得放上烤盘铺好锡纸接油）我的烤箱火大，需要观察熟不熟焦不焦，要是能用筷子轻松扎透就是熟了

步骤 5

出炉放吸油纸上，吃！

烤箱鸡翅/家里的调料随便放，只要腌过就好吃的小贴士

鸡翅油脂充足，腌的时候可以不放油，不管是烤/煎，只要鸡肉被腌过味道就不会出错

菜谱创建时间：2020-12-31 22:02:29