牛角包🥐

作者： MissLee_2020

用料

• 高筋面粉 270克
• 奶粉 30克
• 炼乳 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

牛角包🥐的做法步骤

步骤 1

将所有材料（黄油除外），都倒入盆中

步骤 2

混合，和成面团

步骤 3

揉面，直到均匀

步骤 4

黄油软化

步骤 5

黄油揉入面团中

步骤 6

面团揉均匀，醒一会儿

步骤 7

切成小剂子，大小可根据喜好，揉成胡萝卜状长条

步骤 8

擀成三角型，从根部卷起

步骤 9

牛角包的样子就完成了

步骤 10

摆到烤盘上，刚到温暖处，等待发酵，我刚到暖气旁大概两个小时。（掸几滴水在盘里，盖上保鲜膜，发酵更快；或者有发酵功能烤箱）

步骤 11

发酵变大后的牛角，表面刷上蛋黄液

步骤 12

烤箱上下设置140度左右，35分钟，进烤箱

步骤 13

烤制过程

步骤 14

香喷喷的牛角包出炉啦

步骤 15

摆盘享用吧

菜谱创建时间：2021-01-02 17:13:29