敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕

作者： 薯条沾腐乳

🌹小米是儿子同学妈妈送的，🔺看上去黄灿灿的油分很足，趁着假期做个烤糯米蛋糕，⭕️没想到加了小米除了好看还很香👍

用料

• 鸡蛋 4个
• 糯米粉 70克
• 小米 40克
• 牛奶 40克
• 代糖 30克
• 橄榄油 20毫升
• 柠檬汁 几滴

敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

将糯米和小米混合放进料理机里，打磨成糯米粉。全蛋打入无水无油的盆中，加入代糖

步骤 2

将牛奶、油、打磨好的糯米粉混合均匀。

步骤 3

将鸡蛋、柠檬汁和糖混合

步骤 4

高速打发

步骤 5

至1.5倍大

步骤 6

糯米糊中倒入少许打发的蛋糊翻拌均匀。

步骤 7

翻拌均匀的糯米糊倒入蛋液中，继续翻拌均匀。

步骤 8

混合液倒入模具中

步骤 9

轻震几下

步骤 10

烤箱180度提前预热

步骤 11

模具放入烤箱中下层蒸，继续180度烤30分钟

步骤 12

取出后晾凉即可脱模。

步骤 13

成品图

敲好吃😋黄灿灿的糯米蛋糕的小贴士

工具：海氏i7风炉烤箱 之前用了几个烤箱预热的时间需要自己预估，而海氏i7就比较方便，在预热的时候不会计时，温度达到后才开始计时⌛️方便👍

菜谱创建时间：2021-01-01 22:49:24