家庭版铁板鱿鱼

作者： 快刀厨房

宝宝:爸爸，我想吃铁板鱿鱼！ 爸爸:额……,展示！

用料

• 鱿鱼 1只
• 烧烤干料 1勺
• 孜然 1勺
• 烧烤酱 2勺
• 生抽 1勺

家庭版铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将调料放入碗中，烧热油淋在调料中，搅拌均匀备用。

步骤 2

鱿鱼洗净，把鱿鱼须上吸盘都处理掉。

步骤 3

鱿鱼有点大，中间切开分割一下。在改成花刀(为了更入味，焯水时会打卷)，可不改。

步骤 4

锅中烧水，水开后下入鱿鱼，焯水3分钟，捞出。(时间不要长，老了口感不好)

步骤 5

起锅烧油，下入少量的有，有铲子把鱿鱼压平，让鱿鱼沾在锅底，煎。

步骤 6

煎完一面煎另一面，同样压平。

步骤 7

两面均匀抹上料汁，再煎1分钟，即可出锅。

步骤 8

出锅时我用筷子串起来了😂

步骤 9

再来一个特写，想吃吗？

家庭版铁板鱿鱼的小贴士

鱿鱼焯水时间不要太长

菜谱创建时间：2021-01-01 09:37:49