青椒皖鱼豆腐

作者： Je_suis

用料

• 青椒 1个
• 皖鱼 400g
• 嫩豆腐 一块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 葱 3根
• 生姜 1小只
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺

青椒皖鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

把皖鱼剁成小块然后加入生抽，料酒，耗油，辣椒粉，盐巴，生粉腌制二十分钟。

步骤 2

把腌制好的皖鱼放入油锅内炸至两面金黄，另一个锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的鱼块，翻炒以后加入料酒呛香，再加入生抽，老抽，翻炒后加入水（没过鱼），开大火水煮开以后加入豆腐。转小火煮5-10分钟。加入青椒，直到断生，撒入葱花。 如果喜欢可以加入一些火锅底料一起煮，会更好味哦。

菜谱创建时间：2020-12-27 15:10:22