热红酒

作者： 是MsZ啦

配方大概是2-3杯的量。 热红酒作为西方圣诞的热门饮品，其口味比起普通红酒更加丰富，甜度更高。 但是如果你本身就不喜欢红酒，同时不太能够接受香料的味道，那还是不要尝试了，你大概率是不会喜欢热红酒的。

用料

• 红酒 400毫升
• 苹果 半个
• 橙子 1个
• 柠檬 3-5片
• 丁香 适量
• 八角 1-2个
• 香叶 1-2片
• 肉桂 适量
• 草果 适量
• 蜂蜜（或冰糖） 适量

热红酒的做法步骤

步骤 1

用于做热红酒的酒，尽量按照个人喜好，选择空口喝也比较顺口的。 因为就算做成热红酒，也还是会保留一些红酒原本的风味，如果用过于涩口的红酒，那么做好的热红酒也会偏涩口一些。

步骤 2

香料根据自己的接受程度进行添加。

步骤 3

切半个橙子挤出汁水

步骤 4

剩下半个橙子切片。 根据自己喜欢的酸度来添加柠檬，记得把柠檬的籽去掉。

步骤 5

加入切块的苹果。

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步骤 6

步骤 6

丁香可以擦在橙子皮上，也可以用香料袋扎起来。 将剩下的香料加入锅中。

步骤 7

倒入红酒没过食材即可

步骤 8

小火加热。 如果想保留更多红酒风味和酒精度，那么到锅中出现小泡泡的时候就可以关火了。 如果不胜酒力，可以多煮一会儿，让酒精挥发一些。

步骤 9

关火后，根据自己的甜度喜好，加入蜂蜜或者冰糖。

步骤 10

盖上锅盖焖半小时左右。

步骤 11

成品。

热红酒的小贴士

虽然它叫热红酒，但是你也可以选择放凉了喝。 热的时候香料味和酒味会比较浓郁，冰的时候水果味会突出一些。 毕竟是自己喝，根据自己喜好来就行~

菜谱创建时间：2020-12-25 15:16:53