咸香松软!咸蛋黄香葱肉松手撕包!

作者： 清风徐来XQ

最近爱上咸口的吐司，加上家中还有咸蛋黄，就加入了吐司中，再加上肉松、香葱的加入，口感真是相当不错啊。

用料

• 高粉 220克
• 低粉 30克
• 水 80克
• 牛奶 50克
• 蛋液 25克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 奶粉 10克
• 咸鸭蛋黄(馅料) 3个
• 肉松(馅料) 适量
• 香葱(馅料) 适量
• 沙拉酱(馅料) 适量
• 蛋液(表面) 适量

咸香松软!咸蛋黄香葱肉松手撕包!的做法步骤

步骤 1

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机桶内，揉到粗膜后加入黄油继续揉面，拉出膜就行。 放温暖处发酵至二倍大。 生咸鸭蛋黄蒸熟冷却后碾碎，香葱切碎。 一发好的面团排气，然后用保鲜膜盖好松驰20分钟。 醒好的面团擀成长方形大片。

步骤 2

抹上沙拉酱，把肉松，葱花，蛋黄碎均匀撒上。

步骤 3

然后横切，再竖切成小块。 模具抹油，然后把切好的面片随意放进模具。 然后放入烤箱，里面放碗热水，发酵功能发至二倍大小左右。

步骤 4

发好后从烤箱取出，160度预热烤箱，然后刷上一层蛋液，放进预热好的烤箱下层，160度烤30分钟左右。

步骤 5

注意上色满意后就加盖锡纸。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-12-24 08:07:18