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会爆浆的巧克力小面包!巧克力控不容错过的做法

会爆浆的巧克力小面包!巧克力控不容错过

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作者: 清风徐来XQ
清风徐来XQ
爆浆巧克力小面包,一定要趁热吃,一口咬下去,浓浓巧克力爆浆的滋味,真是太好吃啦,巧克力控们绝对不可错过。

用料

会爆浆的巧克力小面包!巧克力控不容错过的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1除黄油外的所有材料放入面包机或厨师机桶内,揉到粗膜后加入黄油,再揉到扩展状态。 2揉好后取出滚圆,然后盖保鲜膜,放28度左右的温暖处松弛50分钟。 3松驰好后取出排气,平均分割成6份,滚圆松弛15-20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4松弛好的面团擀成圆形。 5翻面。 6放上适量巧克力豆。 7像包包子一样,收口捏紧。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8收口朝下。 9依次做好,排入烤盘。 10放入烤箱,底部放碗温水,冬天室温低,我是设置40度,发酵约1小时左右。 11发好以后取出,同时烤箱160度进行预热,面团表面刷上牛奶。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12放入预热好的烤箱,中层,160度烤18分钟左右,最后5分钟注意观察上色情况,别烤过了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13完美出炉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

菜谱创建时间:2021-01-19 10:28:19
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