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大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法

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作者: 陈师傅美食

用料

大厨教你“包菜炒粉条”不粘锅好吃的做法的做法步骤

步骤 1

首先把红薯粉用热水浸泡,包菜切丝用盐水洗净,沥干水分,红萝卜切丝,干辣椒剪节,葱花蒜末准备好。

步骤 2

泡好的粉条放入锅中,煮到晶莹剔透,捞起来冲凉水,

步骤 3

加入一些老抽上色,放入一些油防止粘连。

步骤 4

锅烧热,下入一些冷油制锅再倒出来,这一步是不粘锅的关键,锅内留少量余油,加少量猪油会更香,下入蒜,干辣椒爆香,再下入红萝卜,包菜丝炒香。

步骤 5

加入一些盐,蚝油,鸡精,生抽调味,炒均匀,最后放入一些葱花,起锅装盘即成。

菜谱创建时间:2020-12-23 17:34:34
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