鸭子斩小块，焯水沥干水分，起油锅煎至两面发黄，放入生姜桂皮八角等大料继续翻炒，加适量盐，炒至入味
超市买的罐装啤酒（个人感觉比瓶装好点，可能心理作用🤓），这时候加入整罐啤酒，盖上锅盖烧开
继续中火焖5-8分钟，至汤汁变白
转入砂煲小火焖20分钟左右即可！喜欢大蒜的可以加几粒大蒜米一起焖，大蒜焖软也很好吃的。最好砂煲里还有少许汤汁拌饭都很好吃的，已经没有酒味了。我家宝宝刚三岁，也是跟我们一起吃的，不喜欢这款的话可以试试我不转砂煲，一直大火在炒锅里炒干啤酒（不能盖锅盖的），这样出来很香！