海鲜过一遍凉水冲洗干净，不要反复洗把鲜味洗没了。巴蛸海参切丁。
事先搅好的肉馅用适量生抽腌制20分钟后，加入少许水顺时针搅至上劲，加入巴蛸、海参丁、扇贝丁，韭菜切好导入适量花生油拌匀，这样可以防止韭菜出水。全部倒到一起，加适量盐拌匀即可。海鲜饺子调料越简单越好，越能突出海鲜本身的鲜味。
包好，水三开就可以吃了，真的是太鲜了！