广式炒糯米饭(冬日暖胃首选)

作者： 默与庸

广东人认为“过冬大过年”，说的就是冬至这天甚至比过年还要隆重，其中比较重要的就是做糯米饭。传统的做法是生炒，这个比较复杂，不适合小家庭。推荐这个做法比较简单，同样美味，软糯的糯米融合了腊肠和海米等的咸香，非常可口。在寒冷的天气对胃很友好。

用料

• 糯米 2.5杯
• 生抽 少量
• 腊肠 1条
• 虾米 25克
• 小葱 1根
• 香菜 2根
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 花生米 25克
• 胡萝卜 半根
• 腊肉 1块

广式炒糯米饭(冬日暖胃首选)的做法步骤

步骤 1

糯米，2.5杯，电饭锅配的量杯。

步骤 2

清洗干净，像煮饭那样用电饭锅煮熟。

步骤 3

花生炒熟，不需要很多油，可以干炒。

步骤 4

去掉花生衣。

步骤 5

配料:花生，冬菇，腊肠，海米，腊肉，胡萝卜切丁。

步骤 6

广式腊肠腊肉，蒸熟再切。

步骤 7

糯米煮熟的状态。

步骤 8

香葱和香菜切碎。

步骤 9

锅里下油，将配料炒出香味。

步骤 10

加糯米饭翻炒，将所有配料与糯米饭搅匀。几分钟后，加入花生米。

步骤 11

5分钟后，将香菜和葱倒入，翻炒几下，关火。

步骤 12

这个状态就可以了。

步骤 13

不太会拍照，但还是很诱人。

步骤 14

重点就是要把材料都搅匀。

步骤 15

这几天降温了，南方的冬天在降温的日子很难捱，吃上一碗暖暖的糯米饭很满足。

菜谱创建时间：2020-12-19 16:51:30