家常红烧鱼

作者： 蒙娜丽莎的眼泪儿

用料

• 草鱼 2条
• 芹菜 4-5根
• 配料 花椒，辣椒，葱姜蒜，小茴香，香菜
• 配料 料酒，生抽，老抽，蚝油，陈醋

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，肚皮上划几刀，倒入少许料酒，姜丝，盐🧂，腌制十五分钟左右。

步骤 2

热锅热油，放入腌制好的鱼，双面煎

步骤 3

煎至鱼两面稍黄，放入花椒，小茴香，葱姜蒜。再加入清水，喜欢吃鱼冻的可多放些水。 再倒入生抽，蚝油，少许老抽，陈醋和盐。

步骤 4

盖上锅盖炖上二十分钟

步骤 5

加入芹菜，再炖上10分钟

步骤 6

出锅前撒上香菜，鸡精。

菜谱创建时间：2020-12-18 22:23:59