三秋家常卤味

作者： 三秋君

做的第一顿饭，加上自己馋，没有技术含量

用料

• 葱姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 香叶 一点点
• 八角 一点点
• 花椒 一点点
• 桂皮 一点点
• 干辣椒 一点点
• 黄豆酱 一勺
• 冰糖 五六颗
• 哈尔滨啤酒 1瓶
• 鸡爪 8只
• 鸡翅膀 4只
• 鸡腿 4只
• 金针菇卡bug 一把
• 小鸟蛋 六个

三秋家常卤味的做法步骤

步骤 1

先把买来的鸡爪鸡腿鸡翅膀解冻，然后给爪子修一下指甲，

步骤 2

然后把买来的小鸟蛋煮开剥壳

步骤 3

这样你就可以得到干净的小鸟蛋和鸡爪翅腿，

步骤 4

然后就是给鸡爪翅腿焯一下水，我是放了点生抽老抽盐煮一下

步骤 5

金针菇洗干净，压出水分，请忽略这个案板，比较仓促

步骤 6

在焯水的这个时间你可以把葱姜 金针菇洗干净一下

步骤 7

焯水完毕

步骤 8

把配菜放锅里

步骤 9

因为焯水的锅有点小，换了口大锅，这时候可以放香料老生抽，黄豆酱一勺，冰糖五六颗，倒入一瓶啤酒

步骤 10

开炖，三十分钟就可以了

步骤 11

出锅

步骤 12

味道不错，开吃

三秋家常卤味的小贴士

没啥细节，注意炖的时候火不要太大。不然汤容易溅出来，自己给自己做，更干净卫生。

菜谱创建时间：2020-12-18 17:13:16