低糖奶枣

作者： 夏萍果

吃了外面的奶枣，特别好吃，然后就打开下厨房看了大师们的方子对其下手了。可闺蜜说不要那么甜腻可能会更好吃。自己琢磨了改良了一下，记录起来。

用料

• 新疆灰枣 55
• 杏仁 55
• 棉花糖 125
• 奶粉（无糖脱脂奶粉） 30
• 黄油（可用同份量的玉米油） 30

低糖奶枣的做法步骤

步骤 1

全部原材料图。奶粉是我家宝喝的合生元零乳糖奶粉，灰枣是朋友搞来的新疆灰枣，杏仁和棉花糖是优鲜生活买的。也可以在某宝上购买。

步骤 2

把灰枣洗干净放外面吹干

步骤 3

拿工具把红枣核去掉，可以买工具，没有工具也可以用酸奶的吸管，那种硬一点的。

步骤 4

把烤箱开起150度下上火预热5分种，放杏仁放进去烤15分钟。取出晾凉。没有烤箱的，也可以放到锅里小火慢炒炒香。

步骤 5

把杏仁塞到刚刚去了枣核的枣里，要往里塞一点，这样在炒制的时候比较不容易掉出来。

步骤 6

用不粘锅开小火，一定要不粘锅，硅胶铲，要不然你等一下会粘到怀疑人生的。把黄油放锅里，用铲子不停的移动黄油，直到黄油全部融化流到锅里的边角也可以避免粘锅。

步骤 7

把棉花糖倒到锅里按压翻炒至全部融化，呈流动状。加塞好杏仁的红枣进去快速翻动，这时关火，可以上带好手套的手拌匀。起锅。

步骤 8

把裹好棉花糖的红枣一个一个摘下来，用手整圆润粘好奶粉放一点冷却（用一个大点的盘里面装满奶粉更好粘）。

步骤 9

把冷却好的奶枣装到糖果纸里封口。想就吃的时候来上一颗。营养又美味

低糖奶枣的小贴士

1、分离枣时候快一点，棉花糖凉了就不好包裹了 2、棉花糖炒制越久，奶枣外面那一层就越硬裹不漂亮。 3、炒制过程中全程要小火， 4、这个方子是半斤左右塞好了杏仁红枣的重量（为了下次更好计算原材料的重量我特意数了一下嘻嘻）。 5、没有黄油可以用玉米油替代 6、杏仁炒熟吃起来超香，也可以不炒就没有那么上火。 7、记得带手套哦，最好是医用手套。要不然会粘手。

菜谱创建时间：2020-12-18 14:43:42