救命❗️汪涵版长沙猪油拌粉太好吃了❗️

作者： 小碗阿西吧

这两天抖音刷到汪涵跟沈梦辰在节目现场先做猪油拌粉吃！馋坏了！不过我的步骤没有完全一样，加了点自己的想法，因为节目里加的剁辣椒我也没有 虽然无从得知涵哥那份是啥味道！但是我这份也好香好好吃！！我男朋友直接端着在厨房三两下吸溜完了！剁碎的猪油渣一点都不腻，随便夹一筷子都能带上几粒油炸碎末！香气四溢的猪油渣是这碗粉的精髓！ ❗️❗️太香了！！我终于明白为什么一碗猪油拌粉是老长沙人的心头好！ - 分享下我的步骤（菜谱如有转载请注明出处哈）

用料

• 猪油 一大勺
• 米粉 适量
• 老抽 半小勺
• 青椒 1个
• 小米辣 1个
• 老陕辣椒面 1小勺
• 猪油渣 适量
• 生抽 2勺

救命❗️汪涵版长沙猪油拌粉太好吃了❗️的做法步骤

步骤 1

熬猪油剩下的猪油渣

步骤 2

把熬猪油剩下的猪油渣切碎，这个不是最后成品图，要切到非常细

步骤 3

.青椒和红椒一个用刀切到非常碎

步骤 4

煮米粉，猪油拌粉需要比较软绵的口感的米粉，我家里比较合适的就是越南檬粉啦

步骤 5

碗里加小半勺老抽（以前的猪油拌饭也是会加老抽的），再来两勺生抽，把煮好沥干的米粉放上，再把切好的青红辣椒碎盖在粉上，然后再来一点老陕辣椒面（我家做油泼的菜都用这个）

步骤 6

.挖一大勺猪油加热，烧热以后滋在青红椒上，再盖上之前切好的猪油渣碎一起疯狂搅拌！拌均匀就可以吃啦！

步骤 7

不好吃你打我！

菜谱创建时间：2020-12-18 11:52:34