将羊排切成一寸有余的小块，加入除苹果和洋葱外所有材料，用手抓匀腌制，放进保鮮盒进冰箱冷藏。 大家不要问我每种调料放多少，因为各家口味不同，得按自个儿的习惯进行调味。 羊肉烤制前一个小时放进切碎的苹果，苹果得清香能去除羊肉的油腻感，太早放会抢了羊肉的鮮。 将烤箱上下火180度预热，这时开始将羊肉放在烤盘上。 注意事项： 1.锡纸的哑光面接触食物，防止肉粘在锡纸上。 2.先铺一层洋葱打底，再把羊排均匀地铺在洋葱上，最后把调料里的苹果放在羊排上。 烤箱预热好后，放下层，烤40分钟，这个时间和温度看自家烤箱，喜欢嫩的时间加一点，温度调低到170度，喜欢老一点的，火力可以调高点，200到220度都没问题。
烤好后就可以吃了，洋葱被羊油烤熟又香又解腻。还可以铺点土豆在下面，也一样好吃。 最后祝大家成功