配合圣诞节的树桩司康

作者： 阳光味道美食记

最初是为了解决剩下的奥利奥碎，做出来味道还不错，这个配方调整了几次，感觉很好，做了树桩和驯鹿的造型，圆圆的驯鹿有点显胖啊。 没有用传统的手法，料理杯快手搞定，不粘手，容易清理，适合懒人的操作！ 配方用6CM的切模做了9个，为了树桩的造型，比一般的司康厚，牛奶看状态适量加入，面团太稀软，容易不成形，或者太实不好吃！ *注意事项在小贴士！

用料

• 中筋粉 300克
• 黄油 100克
• 糖 60克
• 盐 4克
• 中等鸡蛋 一个
• 泡打粉 10克
• 奥利奥碎 35克
• 牛奶 80克
• #表面装饰材料
• 黑巧克力 适量
• 白巧克力 适量
• 坚果碎 适量
• 布雷结饼干 适量

配合圣诞节的树桩司康的做法步骤

步骤 1

粉类和一半的奥利奥碎放入料理杯打几下混匀

步骤 2

加入切小块的黄油，打几下

步骤 3

打成粗砂状就好

步骤 4

加入鸡蛋（越简单越偷懒）最好发散了加入，搅打均匀

步骤 5

分次加入牛奶 打到刚刚看不到干粉 也不要太湿的状态

步骤 6

取出，我现在用金盘整形，加入剩下的奥利奥碎，（为了增加颗粒感），干粉都不用撒，直接切压几次，整成需要的形状，因为要做树桩，整形比较厚，

步骤 7

用切模垂直切出需要的形状， 多出来的面团重新团好再切，直到全部做好；我做了四个麋鹿造型，用一小团面团做麋鹿的鼻子，布雷结饼干做耳朵，位置有点高，用锡纸在饼干下面垫好，做树桩的侧面滚上坚果碎，压压实

步骤 8

200度预热烤箱，烤10分钟，转180度烤10分钟，摸表面烤硬实，取出晾凉，隔水融化巧克力，在麋鹿司康上画上眼睛做装饰，树桩司康表面铺上黑巧，再用白巧画上纹理，美美的司康完成啦

配合圣诞节的树桩司康的小贴士

黄油不需要软化！牛奶和鸡蛋都可以直接用室温的，室温高可以冷藏后使用。 每一步都不要过度搅拌！ 牛奶的量看面团的状态加！！！不要一次性加进去！ 巧克力隔水融化，温度不要太高！白巧克力可以直接在裱花袋里隔水软化，剪小口后画花纹。 只想到这么多！祝你成功！

菜谱创建时间：2020-12-16 22:54:01