圣诞🎄蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡🌀蛋糕

作者： 佳仔的自律生活

先做个简单的年轮蛋糕预热圣诞节🎄 一提到圣诞我所有烦恼瞬间化为乌有，也更加热衷于各种圣诞美食，今天的红丝绒蛋糕就像它的外表一样美味，快快学起来在家人，朋友面前显摆一下～

用料

• 草莓 2个
• 鸡蛋 4个
• 红曲粉 15克
• 蛋奶油 250克
• 白砂糖 40g➕25g
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 60克
• 柠檬 几滴
• 牛奶 70克

圣诞🎄蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡🌀蛋糕的做法步骤

步骤 1

【先制作蛋糕胚】牛奶和玉米油混合搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态

步骤 3

加入蛋黄划Z字搅拌均匀

步骤 4

筛入红曲米粉，拌匀

步骤 5

蛋清液中分3次加入40g白砂糖，滴入几滴柠檬

步骤 6

打发至湿性大弯勾

步骤 7

取1/3蛋白霜加入步骤4的红曲米粉糊中，翻拌均匀

步骤 8

将翻拌均匀的红曲粉糊倒回剩余蛋白霜中，拌匀

步骤 9

倒入28*28烤盘中，震下大气泡，烤箱160度烤25分钟

步骤 10

出炉后，等分成5条

步骤 11

抹上提前打发的奶油

步骤 12

将分割好的蛋糕，从内到外，一圈一圈卷起来，最后用草莓🍓点缀一下

步骤 13

切开也是美美的造型，表里如一

菜谱创建时间：2020-12-15 16:27:29