锅里放凉水，五花肉洗净放锅内，点火烧开，把五花肉汆水去血沫，然后取出来切成三厘米肉块。锅洗净烧热，加少量油，倒入一些冰糖，熬糖色，冰糖起小泡变红色后，将五花肉放进去翻炒，加热水沒过五花肉两三厘米高，加入盐、老抽、姜、八角等调味料，加栗子和煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火烧开后转小火慢炖一小时。美味值得等待！时间到了，肉香软嫩扑鼻，板栗绵软香甜，鹌鹑蛋的味道也足以对得起我的期待😋享受一下打工人的小幸福٩(❛ัᴗ❛ั⁎)