腌萝卜泡椒腌萝卜

作者： 小七妹sj

吃了一口同事带来的腌萝卜 于是心动💗💗💗啊！ 动次打次，安排！😌

用料

• ❤️醋水做法：
• 白醋 150克
• 白开水 300克
• 冰糖 30克
• 盐 10克
• ❤️主材料：
• 萝卜 1根
• 小米辣 4根
• 泡椒 6-7个
• 蒜 8瓣

腌萝卜泡椒腌萝卜的做法步骤

步骤 1

😇选一根白萝卜，切成段，撒上20克盐。腌制一个小时。材料切切切，小米辣和剁椒可以看个人口味，不怎么吃辣就只放三根左右亦可。 😈开始制作醋水：选择150克白米醋➕300克白开水➕30克冰糖➕10克盐，用小锅熬煮到冰糖融化，盛出放凉。

步骤 2

😌一个小时之后，腌制后出了半盆水，倒掉。白开水冲洗干净，这个时候弯曲下，可以感受到萝卜已经坚韧有弹性。

步骤 3

🥰分别放入小米辣、泡椒、蒜。

步骤 4

🧐用筷子🥢搅拌均匀。

步骤 5

😋戴好手套，依次放入密封容器中。 🥺家里实在没有玻璃容器了，就选了宜家的这款收纳盒

步骤 6

😜把放凉的醋水倒进去

步骤 7

🤪醋水淹没材料，大功告成。

步骤 8

😝盖好盖子，满满一盒。

步骤 9

😜放入冰箱冷藏2个小时之后就可以开吃。

步骤 10

😉饭前来一口脆萝卜，不要太开心了！ 这类泡椒腌萝卜可存放2个🈷️ 但是开玩笑 一周估计也就被搞定了好吗😂 如果带公司共享，估计1分钟🤔

腌萝卜泡椒腌萝卜的小贴士

❤️1.千万注意小米辣和泡椒的用量，不宜吃太辣的话，切忌手抖放多。 ❤️2.醋水的比例是1：2，如果瓶子不大，可稍微减少用量。 ❤️3.初次务必要用盐腌制萝卜1个小时，效果和没腌直接泡，完全不同口感。 ❤️4.推荐大家多多使用美团送菜到家，饿了么买菜，每日优鲜啥啥啥的买菜软件，轻松拿到货便可开始腌制。 ❤️5.密封容器需无油无水，加入材料后密封。建议后期也可分装，避免多次打开影响腌制口感。

菜谱创建时间：2020-12-14 21:06:50