5分钟平民版「酒蒸蛤蜊」

作者： 不加奶的PetPet

用的是米酒不是清酒，正宗版本应该全程用酒，但是我用的是普通的米酒，所以只用了一小部分来吊香，所以我叫它平民版的酒蒸蛤蜊。这个菜谱用的是沙贝，蛤蜊也是一样的做法！

用料

• 蒜 1个
• 盐 少许
• 黄油 10克
• 香菜 适量
• 小米辣 1根
• 大葱 1段
• 沙贝 1斤
• 米酒 30ml

5分钟平民版「酒蒸蛤蜊」的做法步骤

步骤 1

蒜头、小米辣切丁，大葱切圈、香菜切小段、贝壳放入清水中浸泡吐去沙子

步骤 2

放入黄油

步骤 3

蒜末、小米辣、葱丝放入锅中炒香，放少许清水避免烧糊

步骤 4

水烧开后，放入贝壳，加入米酒和少许盐，盖上盖子焖直贝壳打开即可

步骤 5

出锅后加上香菜即可

菜谱创建时间：2020-12-14 13:30:44