带麋鹿角角的芝士小蛋糕‼️无敌可爱‼️巨好吃

作者： MuseFood

圣诞节快乐了，最近美食圈也刮起了圣诞风，刚好我入手了爱乐薇亲子烘焙套装，也来跟风做个带麋鹿角角的芝士小蛋糕，超级可爱

用料

• #芝士小蛋糕
• 爱乐薇奶油芝士 30克
• 低粉 30克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 20克
• 全蛋 1个
• 蛋清 1个
• 细砂糖 20克
• #装饰材料
• 爱乐薇淡奶油 100克
• 可可粉 5克
• 细砂糖 8克
• 55%黑巧 15克

带麋鹿角角的芝士小蛋糕‼️无敌可爱‼️巨好吃的做法步骤

步骤 1

准备爱乐薇奶油芝士

步骤 2

奶油芝士隔热水软化，搅拌至顺滑，玉米油加热至70-80度，筛入低粉和玉米淀粉搅拌

步骤 3

待烫面降温至手温时，加入一个全蛋和奶油芝士搅拌，这时候可能会有颗粒产生，可以用刮刀沿着打蛋盆压开。另外打一个蛋清，加糖打发至中性发泡

步骤 4

将1/3蛋清混合，翻拌后再全部混合，装入裱花袋

步骤 5

将面糊挤入纸托中，这里用的是迷你麦芬模具，直径上5下3cm，多余的另外挤在纸杯中，烤箱中层140度烤30-35分钟

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步骤 6

步骤 6

准备爱乐薇淡奶油

步骤 7

加入可可粉和细砂糖打发，用8齿小号花嘴（套装里有）在蛋糕表面从外到内挤上2圈，最后在中间收起，图片为了方便看，分了2步拍，实际操作时连续挤完即可

步骤 8

将黑巧隔热水融化，在白纸上画出麋鹿小角，隔塑料刮板或者油纸，用裱花袋描出形状，冷冻15分钟后插在蛋糕上。因为可可脂巧克力很软，提前蛋糕的对应位置用牙签戳出小洞

步骤 9

非常可爱的麋鹿芝士小蛋糕就做好啦

步骤 10

满口可可奶香，带着淡淡的芝士香味

步骤 11

超级可爱迷你

步骤 12

超实用的爱乐薇小小烘焙礼盒

步骤 13

欢乐的节日气氛

带麋鹿角角的芝士小蛋糕‼️无敌可爱‼️巨好吃的小贴士

黑巧可以用普通巧克力代替

菜谱创建时间：2020-12-12 13:27:48