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☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️

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作者: 青春妹-
今天分享一款好吃又简单易做的草莓蛋糕卷,颜值超高,半小时就能搞定❗️相信每个小仙女🧚‍♀️都喜欢草莓吧那就赶快做起来吧~

用料

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法步骤

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步骤 1

蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入牛奶和玉米油,

步骤 2

混合搅拌均匀,

步骤 3

筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状态,

步骤 4

蛋白加入柠檬汁,分2次加入糖打发,

步骤 5

第二次加糖的时候,加入玉米淀粉一起打发,

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步骤 6
步骤 6

打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态

步骤 7

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,

步骤 8

再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀,

步骤 9

装入裱花袋,

步骤 10

挤入烤盘,我做了8个,烤了两盘,放入预热好的烤箱中层160度12分钟

步骤 11

淡奶油加糖打发至硬性,有明显纹路能裱花状态,

步骤 12

装入裱花袋,8齿裱花嘴

步骤 13

蛋糕胚房外纸托上,稍微握起来,挤入一层奶油,

步骤 14

放上一层草莓,

步骤 15

再挤入一层奶油,再放半颗草莓即可

步骤 16

太好看了

步骤 17

细腻柔软好吃

☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的小贴士

每台烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬,不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️

菜谱创建时间:2021-06-01 16:42:31
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