新鲜的山楂，挑无虫无伤的大果子。
放一勺盐一勺淀粉，浸泡半小时，洗干净沥干水分，或者用厨房用纸擦干。
去核器去核，非常好操作，而且会很完整。
取出来的核也很好看，小灯笼似的。
一层山楂一层黄冰糖，我把冰糖弄得很碎，看不出分层了，其实把糖一股脑倒进去就可以。
我用的52度高粱酒，加满。
做了两个十斤的罐子。