三杯鸭

作者： 美虎妈

这是一个超级亲民、贼简单的方子，用伏特加酒做的三杯鸭，鸭腿肉超级嫩，我一度误以为是扒鸡[偷笑][偷笑][偷笑]

用料

• 鸭 1只
• 酱油 一大碗
• 白酒（伏特加） 一大碗
• 姜 6片
• 黄糖 2条

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子收拾干净，烧一壶开水烫鸭子，使鸭皮紧致

步骤 2

一大碗酱油，一大碗白酒，两条黄糖，2-3大碗清水煮开

步骤 3

放入收拾好的鸭子转中火盖上锅盖煮

步骤 4

半小时后翻面，放入姜片，转中小火盖上锅盖继续煮

步骤 5

一共煮了一小时后打开锅盖，用勺子不断往鸭子上浇汤，时不常翻面，一直到汤收汁，大概有半个小时左右

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步骤 6

步骤 6

关火，沥干汤汁的鸭子放在盘子里稍微凉一下

步骤 7

鸭腿超级嫩，一点儿腥气都没有，非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-09 08:57:19