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话梅排骨

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作者: 超人夫妻

用料

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

话梅提前泡水(我用的是梅饴馆的陈皮话梅,很酸)

步骤 2

放入葱姜,排骨焯水

步骤 3

捞出,沥干水分

步骤 4

锅中倒入菜籽油,烧热,放入排骨,炒制两面金黄,捞出到盘中

步骤 5

继续用锅中的油,倒入冰糖,小火,开始炒糖色,炒成枣红色

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步骤 6
步骤 6

倒入排骨翻炒,再加点老抽,炒制均匀上色,倒入话梅和话梅水

步骤 7

水烧开后,转小火,炖至汤汁烧干

步骤 8

出锅撒上白芝麻即可

菜谱创建时间:2020-12-07 19:58:29
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