买回来的虾清洗干净。
把蒜瓣倒腾成蒜泥。
锅中倒适量油,可以稍微多一点点,这样不会把蒜泥炒焦。油热后放入蒜泥,可以改小火,小炒一下出香味。
把虾倒入,改中火,翻炒均匀。炒至虾壳几乎变成红色时,倒入适量的酱油,继续翻炒几下就可以出锅。
只要不把蒜泥炒焦就好。没有什么技巧,就是好吃。