葱香肉松面包，喜欢咸香面包的你不能错过

作者： 茱一喵喵

和以往甜面包不一样，这款面包是带点咸咸的口感，但也不失甜面包的风味，喜欢这样味道的面包一定不能错过。

用料

• 高筋面粉（金像） 200克
• 牛奶 40克
• 水 70克
• 蛋清 20g
• 奶粉 10克
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 酵母粉 3克
• 馅料和装饰
• 肉松 适量
• 蕃茄酱、蛋黄沙拉酱 适量
• 葱末 适量
• 全蛋液（刷面） 适量
• 黄油 30克

葱香肉松面包，喜欢咸香面包的你不能错过的做法步骤

步骤 1

将主面团中除黄油以外的所有材料放入面包机中，选择imix键搅拌20分钟，揉出厚膜

步骤 2

加入黄油，继续选择imix键20分钟

步骤 3

揉出手套膜

步骤 4

揉好的面团滚圆静置发酵，发酵至原先面团的两倍大

步骤 5

准备好肉松，将发酵好的面团取出排气，分割成94g的四等份

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步骤 6

步骤 6

将面团擀成牛舌状，包入肉松馅，两边向中间捏紧

步骤 7

收口朝下，放入铺好油纸的烤盘中，发酵至1-1.5倍大

步骤 8

发酵好的面团表面刷上全蛋液，准备好番茄酱和蛋黄沙拉酱

步骤 9

挤上酱料，撒上葱花

步骤 10

放入预热好的烤箱中下层，150度烤25-30分钟，烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调节

步骤 11

松软可口

菜谱创建时间：2020-12-05 11:49:26