先做蛋黄糊,盆中加色拉油,牛奶搅拌至乳化,过筛低筋面粉翻拌均匀,加入蛋黄,继续搅拌,再加入捣烂的香蕉泥搅拌均匀备用.
打发蛋清,蛋清里加入砂糖,柠檬汁,盐,打至小弯钩后和蛋黄糊翻拌均匀震模,即可入模具烘烤.
烘烤温度和时间:上火150度下火165度烤50分钟即可.
不开裂温度:先用130烤25分钟,再转150度烤20分钟即可