酥脆鸡蛋小圆饼饼干

作者： 晗宝的超人妈咪

前几个月在备考公务员好久没更新啦，公务员上岸啦~发发我最近很爱给宝宝做的饼干，我女儿刚过两岁，给他做吃的我都喜欢用低糖哦~

用料

• 蛋白 1个
• 蛋黄 2个
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 12克
• 细砂糖 4克

酥脆鸡蛋小圆饼饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄两个，蛋白只用一个！！

步骤 2

蛋黄里面加入奶粉搅拌均匀，很粘稠的

步骤 3

再加入淀粉搅拌，粘稠有耐心

步骤 4

搅拌好的蛋黄糊很稠

步骤 5

蛋清＋糖打发

步骤 6

打发到很硬的状态，提起来小小尖叫，倒扣不掉不动就好啦

步骤 7

然后把两个糊混合切拌快速，小心消泡，然后倒入裱花袋挤豆【忘记拍照了……】，同时预热烤箱。上下火120度烤15分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，建议看着烤自行调整，不然容易糊，找到适合自己家烤箱脾气的！！！

步骤 8

凉了以后密封罐子装起来吃几天没问题，酥脆的鸡蛋小圆饼

菜谱创建时间：2020-12-04 15:22:12