快手一人食-土豆丝热狗🌭️

作者： pandajoyful厨房

向喜爱的博主学习的土豆丝卷饼 好适合一人食呀，而且无论早中晚餐还是下午茶都很合适呢😄 热狗是咸口的，所以今天搭配的黄油煎芦笋，芦笋很鲜甜，非常搭哟。

用料

• 土豆 半个
• 鸡蛋 1个
• 热狗 1根
• 马苏里拉芝士 20-30克
• 泰式辣椒酱（非甜辣酱） 少许
• 蛋黄酱 适量
• 玉米淀粉 1小勺

快手一人食-土豆丝热狗🌭️的做法步骤

步骤 1

材料总览😄

步骤 2

热锅小火，放入一小块黄油。

步骤 3

将热狗两面切小花刀，小火煎熟后放在一旁待用。可以顺便一起把芦笋煎熟放少许盐和黑胡椒。

步骤 4

土豆切成细丝，一定要细哈。放一小勺盐抓匀腌制，等待出水，然后倒掉水，冲洗干净，厨房纸抓干，越干越好。热锅放黄油，中小火放土豆丝，摊开要均匀。炒至微黄7成熟左右。

步骤 5

鸡蛋打散后放很小量玉米淀粉增加粘性。然后均匀的抹在土豆丝上。

步骤 6

蛋液基本凝固后放入芝士，我的马苏里拉用完了，所以手撕了一个芝士片，马苏里拉更好吃哈。芝士上铺煎好的热狗。

步骤 7

技术活来啦！两只手一起慢慢卷起来，可以用两个铲勺，也可以用刮刀和筷子，看自己如何顺手。一定要慢慢来。

步骤 8

出锅啦，挤上辣椒酱和蛋黄酱。

步骤 9

里面会拉丝的感觉，真是太爱了😋

快手一人食-土豆丝热狗🌭️的小贴士

1、土豆丝量不要大，一定要细，摊得薄，才好卷。 2、芝士、辣椒酱、蛋黄酱都可以根据自己的口味适当增减。

菜谱创建时间：2020-12-04 12:47:40