糖醋鱼

作者： J太太小厨房

用料

• 鱼 条
• 醋一点 勺
• 番茄酱3勺 勺
• 盐 克
• 鸡蛋2 个
• 清水一小碗 克
• 料酒3勺 勺
• 白糖3勺 克

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

料酒，花椒面，生抽，耗油腌制20分钟，我还加了一点点盐🧂

步骤 2

油6分热，在干面粉打个滚，再拿到2个鸡蛋的蛋液里打个滚，放到锅里油炸

步骤 3

复炸一次，有种酥脆的感觉

步骤 4

少量油，葱蒜翻炒，加入番茄酱，糖，水，醋一丢丢，尝一下味道，倒入鱼，汤汁均匀分布，差不多就可以出锅啦

步骤 5

摆盘出锅

糖醋鱼的小贴士

凭感觉做的，不会精确到多少克，仅供参考

菜谱创建时间：2020-12-03 12:42:49