苦瓜切片，开水过一遍 （这次新的挑战加入了切碎的小芹菜）
打入两颗鸡蛋，少许胡椒粉，入味搅拌。
搅拌完毕，如上图。
锅内加入少许油，30秒油温加热，将搅拌好的苦瓜和鸡蛋倒入锅中。
将鸡蛋和苦瓜菜摊开，用油煎至一面金黄
翻面，继续煎至金黄
出锅，撒上黑芝麻增色 当当当，简单又上手营养又美味的苦瓜煎蛋就完成啦。
本次青菜里不仅有苦瓜，还有芹菜。实验完毕，发现苦瓜的苦味和芹菜的清香完美融合，口感还不错哟。