家乡无锡传统菜蛋饺

作者： 虾图的猫

用料

• 鸡蛋 9个
• 猪肉 200克
• 油 3勺
• 盐 少许
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 洋葱 1/4个
• 生抽 2勺
• 麻油 1勺

家乡无锡传统菜蛋饺的做法步骤

步骤 1

8个鸡蛋加3勺油打均备用，肉末加醬油、麻油、盐、洋蔥末、葱花搅拌均勻备用。

步骤 2

小小不粘锅，中火加热，2勺蛋油，1勺肉末。

步骤 3

蛋液完全凝固前合起來，轻压边缘。翻面，至两面金黄即可。

步骤 4

成品蛋饺。此時此刻还不能食之，因為中间的肉还未完全熟透。紅烧、清蒸、煮汤均可，荤素搭配一起食用，美味的家乡菜喔。

菜谱创建时间：2020-11-30 02:02:50