鸡蛋豆腐羹（汤）

作者： 小财迷XCM

好冷的冬天回来喝上一碗热乎的汤瞬间全身都暖暖的呀！ 今天来做个鸡蛋豆腐羹（汤）。方便快手。也可以早上喝哦！ 这里的量两个人喝还能剩一小碗。哎这个量有点尴尬😓 集美们可以按自己的量来！

用料

• 鸡蛋 1个
• 内酯豆腐 1块
• 水淀粉 适量
• 香菜 2根
• 小葱叶 1个
• 生抽 1勺
• 海鲜酱油 2勺
• 香油 1/2勺
• 玉米油 适量
• 香醋 适量
• 鸡精 1/2勺
• 水（大概两碗左右） 600克

鸡蛋豆腐羹（汤）的做法步骤

步骤 1

有点受寒所以加了姜，不过还是不加的好喝。不喜欢姜味的就别加了。 食材很简单

步骤 2

食材切碎，鸡蛋发撒，豆腐改刀。内酯豆腐很软改刀时小心别划到手！

步骤 3

锅中加食用油（我做汤都不放油，但老公说不香，这次就少放了油。）葱花下锅炒出香味。放入水等待水开，下豆腐。（内酯豆腐不要煮的是时间太久。水开即可下一步）

步骤 4

发去鸡蛋液，一个鸡蛋足足的够吃。 此时用水淀粉勾芡，不要带浓。我用了3汤勺水淀粉液。

步骤 5

加入酱油、鸡精、盐调味，就可以出锅了。出锅后安个人喜好加醋即可。

步骤 6

热乎乎的开喝了。

步骤 7

配上两个玉米馍馍，早餐晚餐都不错！

鸡蛋豆腐羹（汤）的小贴士

内酯豆腐切勿长时间煮 姜可以不放。姜味儿容易盖过汤原有的先味儿。（）想去去寒才放的） 醋，出锅后按个人喜欢添加！

菜谱创建时间：2020-11-28 23:15:22