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火龙果QQ肠仔包

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作者: 黄小白爱甜
儿子爱吃咸口面包,总嘱咐我给他多做几种。 看到冰箱里的热狗肠和火龙果,就想把它们整合在一起,于是借用恬子老师面包中的整形方法做出这款肠仔小面包。 粉嫩的颜色总是带来好心情,同时还给了你一颗少女心🌸 刚一出炉就被儿子消灭掉好几个,此时的幸福感满满😀 有颜值有内涵的香喷喷的小面包如果你也喜欢,有时间就来尝试一下吧😋

用料

火龙果QQ肠仔包的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁过滤

步骤 2

除盐和黄油以外的所有材料加入厨师机,低速混和均匀后高速打至厚膜状态。然后加入盐和黄油低速混匀后高速打至成洞口边缘光滑的手套膜。

步骤 3

取出面团盖保鲜膜室温发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷。

步骤 4

分割成14份小面团滚圆(每个约45克左右)

步骤 5

滚圆后搓成水滴状,松弛20分钟。

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步骤 6
步骤 6

擀成约35厘米长的三角形状,上面最宽处不超4公分。

步骤 7

家中只有热狗肠了,长度约四公分

步骤 8

放上肠卷起,尾部收紧。

步骤 9

进行二发,家中没有发酵箱,就用烤箱36度加热水的方式进行发酵,大约40分钟,发酵好的面团手指按下会慢慢回弹。

步骤 10

发酵好的面团用剪刀剪开口,挤上沙拉酱,撒点欧芹碎(这一步忘记拍照,就用以前的照片替代了)

步骤 11

盖上锡纸放入预热好的烤箱,上下火180度,烤20—25分钟(根据自家烤箱温度调整)

步骤 12

小可爱们出炉啦,看到它们赏心悦目的样子,心情都是美美哒😊当然味道也会让人获得满足。

菜谱创建时间:2020-11-28 15:06:04
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