自制消暑去火仙草冻

作者： 黄小白爱甜

用料

• 仙草叶 50克
• 水（仙草叶用水） 2000克
• 食用碱面 3克
• 木薯淀粉 30克
• 水（淀粉用水） 200克
• 纱布 1块

自制消暑去火仙草冻的做法步骤

步骤 1

准备50克仙草叶

步骤 2

在水中浸泡几分钟，清洗干净。

步骤 3

我的电饭锅小，先加1500ml水和3克碱面煮了1小时，然后再加500ml水煮了30分钟。

步骤 4

煮好后把汁过滤出来

步骤 5

30克木薯淀粉加200克水，搅拌均匀。

步骤 6

把木薯水淀粉倒入热的汁水中搅拌，此时能感到液体变粘稠，放到火上中小火煮沸，边煮边搅拌，沸腾大约1分钟（具体时间还要跟据液体浓稠状态决定，需要自己感受）离火。

步骤 7

放凉，入冰箱冷藏后食用。略有一点点苦味，冰冰凉凉的，可当它是夏天的消暑小吃。搭配上随心所欲，与水果、坚果……混合都好吃。 寒凉食物，不宜多吃。

菜谱创建时间：2023-07-02 11:51:52