不一样的胶原蛋白——清爽入味的酸辣猪蹄

作者： 肖阿姨--为爱下厨房

用料

• 盐 克
• 猪蹄 1只

不一样的胶原蛋白——清爽入味的酸辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

这是一份清爽又入味的酸辣猪蹄，胶原蛋白补起来

步骤 2

猪前蹄一只，焯水后加入花椒10颗/桂皮一小片/陈皮一片/八角一个/大料一片/料酒20g/大葱半根/老姜一块/，大火烧开后小火炖制55分钟

步骤 3

炖好后取出猪蹄脱骨，切片，备用

步骤 4

配料： 盐13g/糖3g/蒜18g/小米辣椒18g/藤椒油20g/白醋15g/生抽30g/百香果汁25g/香菜3颗20g/猪蹄汤60g

步骤 5

将辅料切碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

也可以剁块，如果剁块的话，需要入味的时间长一些。

不一样的胶原蛋白——清爽入味的酸辣猪蹄的小贴士

这个料汁也可以拌花生米和其他蔬菜

菜谱创建时间：2020-11-28 11:01:43