广式煲仔饭

作者： 梅哲味道

用日本的万古烧土锅做煲仔饭，全部过程不到二十分钟就可以吃到香喷喷热乎乎的煲仔饭啦！

用料

• 大米和红米 3杯
• 腊肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 荷兰豆 100克
• 香油 1勺
• 煲仔汁 3勺

广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净泡三十分钟，我在大米中放了红米增加营养但不影响制作过程。

步骤 2

广式香肠三七肥，切片备用。喜欢腊肉的可以切一些腊肉备用

步骤 3

荷兰豆洗净，也可以放其他青菜🥬，根据自己口味加入。

步骤 4

锅底涂上一层油，我用的香油也可以用花生油

步骤 5

米放入锅中铺匀

步骤 6

加入适量清水，水的高度超过米一厘米就可以

步骤 7

盖上盖子开火，中火烧十分钟。喜欢吃锅巴的可以在盖子周边淋上一圈油

步骤 8

锅中间打入生鸡蛋🥚，个数自己定。把腊肠（腊肉）和荷兰豆（蔬菜）摆放好，继续盖盖小火五分钟

步骤 9

这时鸡蛋和腊肠已经熟啦

步骤 10

可以用买的煲仔汁（非广告），也可以用生抽、蚝油、糖、香油、清水勾兑煲仔汁。

步骤 11

淋上煲仔汁的饭盖盖小火烧两分钟，看起来很诱人吧！

菜谱创建时间：2020-11-27 19:00:49