duang的滑嫩蒸蛋

作者： 涡涡是我的宝贝呀

我们家是鸡蛋消灭大户，一天可以吃5+个鸡蛋，超爱荷包蛋和蒸蛋。因为要补充蛋白质，肉肉太贵了还是多吃鸡蛋哈哈哈

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 凉白开 170克
• 生抽 适量

duang的滑嫩蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋消灭大户，请拿出两个鸡蛋🥚； 2.加一点点盐，搅匀打散鸡蛋； 3.记得称一下哈，我的鸡蛋液是100g，鸡蛋和水的比例是1:1.7； 4.100g鸡蛋液中倒入170g凉白开再搅拌搅拌，用筛子过滤一下，倒入蒸碗中，再封上保鲜膜，上锅蒸15分钟。

步骤 2

5.出锅后撒点生抽开吃

步骤 3

duang duang 的跟豆腐一样嫩

duang的滑嫩蒸蛋的小贴士

1.加少许盐，加凉白开，和封保鲜膜都是为了避免鸡蛋羹有孔 2.用筛子过滤可以使口感更滑更嫩，可以看下筛子过滤是一些搅拌不掉的

菜谱创建时间：2020-11-25 13:59:53