超级下饭的青红辣椒酱

作者： 涡涡是我的宝贝呀

楼下小笼包的辣椒酱贼好吃😋刚好最近贫穷可以搞点来拌饭

用料

• 盐 20克
• 蒜 1瓣
• 朝天椒 10个
• 青辣椒 6个
• 白糖 5克
• 白芝麻 5克
• 油 30克

超级下饭的青红辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.双椒洗净剁碎加入碗中，依次加入白糖，盐，蒜末，白芝麻； 2.起锅热油，升温油，分两次加入；第一次加油，搅拌一下辣椒酱，随后再加入一次油即可； 3.这样出来的成品是脆口感的，咸咸的（盐很重要可以保存食物很久，不过这次我做的酱不多很快可以饭扫光）

步骤 2

👇👇👇下面是以前入锅炒的版本：洋葱弄的油比较香，但是当时我是把辣椒加入锅中炒制，被我炒软了，个人喜欢脆脆的口感，所以这次没有在锅里炒，而是选择淋油断生。步骤图也放上：

步骤 3

我超级喜欢淋油的糍糍糍声，突然好想吃油泼面哇

步骤 4

洋葱油

步骤 5

入锅翻炒

步骤 6

成品，这个一看就不脆，今天的好吃😋

超级下饭的青红辣椒酱的小贴士

注意⚠️辣椒淋油的时候一定要带口罩😷我被辣椒气辣到了，火辣辣的，眼泪直流……

菜谱创建时间：2020-11-14 20:22:12