拜尔酥皮小面包

作者： 小小苏籽

这款面包不仅好吃，做法还超级简单哦

用料

• 高筋面粉 220克
• 水 110克
• 糖粉 20克
• 蛋液 40克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 奶酥糊
• 低粉 35克
• 黄油（先提前融合） 40克
• 糖粉 25克
• 酵母 2克

拜尔酥皮小面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和盐以外的食材放到拜尔料理机中，设置5分钟3档转速

步骤 2

再加入黄油和盐，设置3分钟3档转速，结束后即可揉成手套膜

步骤 3

把面团放到碗中，发酵到2倍大

步骤 4

发酵好，排气完成以后分成8小份，挤上奶酥糊 （奶酥糊：把奶酥糊需要的所有材料混合好即可）

步骤 5

放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟左右即可

菜谱创建时间：2020-11-24 10:47:15