奥利奥软欧面包

作者： loveleeq

用量是12个的分量，嫌多可以简单做6个。每个80克的面团。

用料

• 牛奶 230克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 100克
• 高筋面粉 400克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 表面裱花酱
• 黄油 50克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克

奥利奥软欧面包的做法步骤

步骤 1

第一步就是把面包体的材料一次发酵后，整形如图，表面喷点水，然后沾奥利奥饼干碎。

步骤 2

放在34度的环境下发酵，发酵到整形时的2倍。

步骤 3

来张全图。

步骤 4

在表面挤上酱。酱的做法很简单，黄油与糖粉充分混合，然后倒入鸡蛋液充分搅拌，最后低筋面粉倒进去，搅拌成糊状，装入裱花袋中。“Z”字形进行挤成自己喜欢的形状。

步骤 5

烤出来后的效果如图。卡式60升的烤箱上管150度，下管120度，烤到表面上色即可。时间大约12-15分钟左右。

步骤 6

赞不赞？

步骤 7

冷了会，中间划个口子，挤上奶油，棒棒滴。表皮是脆脆的噢，奥利奥烤过后贼香，忍不住一下干掉2个的节奏，哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-11-23 21:48:15