红丝绒奶油蛋糕8寸

作者： 热爱生活的萨利

干闺女无敌喜欢我做的蛋糕，每年生日都是我来亲手做，自己做的放心 吃着踏实，最主要闺女无敌爱，这是我的源动力啊！

用料

• 鸡蛋 5个
• 植物油 60克
• 牛奶 70克
• 面粉 90克
• 白砂糖 80克（蛋白）
• 10克（蛋黄）
• 红曲粉 20克
• 装饰草莓蓝莓 适量
• 装饰糖粉 适量
• 柠檬 10滴
• 奶油 1L
• 闺女喜欢所以用的比较多
• 白砂糖 80克

红丝绒奶油蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离 蛋黄里先加入食用油搅拌 然后一次牛奶 搅拌均匀 红曲粉 面粉一定要过筛 ，加入面粉后 一定不要打圈搅拌 一定不要打圈搅拌 一定不要打圈搅拌 ！！！翻拌法就好！备用

步骤 2

蛋白里分三次加入白砂糖 第一次是打出泡沫 第二次是泡沫细腻了 第三次 略出纹理加入 打出尖头 图中纹理就好！ 此时烤箱提前预热10分钟130度！（自己烤箱拿捏好温度）烤箱地盘可以➕点水 保持湿润度（这一点看大家自己喜好）

步骤 3

将三分之一蛋白加入蛋黄红曲夜里，翻拌式搅匀，均匀后 将搅拌好的液体倒入剩余蛋白里 进行翻拌！ 搅拌好后 从高15-20cm位置倒入8寸磨具，从高处震几下！

步骤 4

烤箱125度 20分钟 转145度 35分钟 烤好直接翻扣 晾凉！

步骤 5

里面纹理组织还比较细腻！ 蛋糕分成三层

步骤 6

提前准备好 爱吃的水果！ 我是提前一晚把打奶油的盆和电动搅拌头 放入冰箱里、第二天更好打！ 1L的奶油量 可以分两次打 也可以盆大一次完成，因为我们这次不用抹面 所以打发注意纹理就好 ！装入裱花袋 直接挤奶油！装饰起来吧！ 二层内部都是足足的料 切了一些草莓粒！最顶部的装饰完全看吃蛋糕人的喜好了！闺女爱草莓🍓

步骤 7

满满的爱意！看着就想流口水🤤

步骤 8

撒入糖分 做好装饰！

步骤 9

给闺女单独准备的奶油！

菜谱创建时间：2020-11-22 15:28:38