牛奶蒸米糕

作者： 小乖乖沈点花

用料

• 牛奶 250克
• 酵母 4克
• 大米 400克
• 白糖 20克
• 葡萄干 适量克

牛奶蒸米糕的做法步骤

步骤 1

大米加水浸泡至少两个小时，

步骤 2

把米装入搅拌器中小小的绞肉容器中，再加入适量的牛奶，搅拌均匀。把所有的大米搅碎后过筛，将大颗粒的米粒再重复放入搅拌机搅拌均匀。

步骤 3

米糊中放入4克酵母粉和30克糖，然后用保鲜膜盖住等待发酵，大约一个小时，发酵到约两倍大即可。然后再用勺子搅拌均匀。

步骤 4

放入器皿，器皿中用少量油刷下，这样好脱模。放到八成满，在上面放入喜欢的葡萄干。冷水上锅蒸，做蛋挞的那种铁制容器蒸8-10分钟，关火焖2分钟，拿出放凉即可脱模使用。

菜谱创建时间：2020-11-21 15:45:39