升级版烤冷面之「炒冷面」

作者： 冰凌燕小妖

今天做了炒冷面，是烤冷面的升级版，区别主要在于可以一口气做多份烤冷面的量，而且洋葱更加软烂入味些😁

用料

• 冷面 3张
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 3根
• 洋葱 半个
• 香菜 适量
• 豆瓣辣酱（或蒜蓉辣酱） 适量
• 6月香豆瓣酱（或甜面酱） 适量
• 醋 1.5-2汤勺

升级版烤冷面之「炒冷面」的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，冷面切块，香肠切小块，洋葱切末，香菜切碎，准备好所需酱料；

步骤 2

热锅放油，先下冷面块翻炒至变软，然后放洋葱碎翻炒；

步骤 3

炒至洋葱断生后磕入3个鸡蛋，炒匀炒熟；

步骤 4

锅中加入1.5-2汤勺醋（根据个人口味），再加入适量辣酱和豆瓣酱，加入火腿肠翻炒均匀；

步骤 5

关火，加入香菜末拌匀开吃！

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步骤 6

步骤 6

喜欢孜然粉的还可以再加一些，更有路边摊的风味，我家有人不吃孜然我这次没加～

步骤 7

相当美味！

菜谱创建时间：2020-11-21 10:28:26