红烧牛仔骨

作者： 淏妈厨房

头一次买牛仔骨，还是向档位老板请教做法才拎回家的😁因为带孩子，复杂繁琐的菜式做不来，我需要的是材料放进去就交给锅具的菜式。红烧牛仔骨也简单，下次试着加其他配菜一起，这样一锅两菜甚至三菜，就省事多了。

用料

• 牛仔骨 一斤
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜蒜 适量
• 冰糖 适量

红烧牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨浸泡出血水，洗干净。用姜片和少许生抽腌制一下

步骤 2

姜切片，蒜头剁碎

步骤 3

起锅烧油，爆香蒜泥姜片

步骤 4

牛仔骨倒进去翻炒变色，倒一勺老抽两勺生抽翻炒均匀

步骤 5

加水没过牛仔骨，煮沸

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步骤 6

步骤 6

移入砂锅，加冰糖，再次煮沸转小火熬煮一小时。因为孩子小，所以熬煮久了点，最后试一下口感。够软就关火，还韧就加开水继续煮。

步骤 7

收汁差不多了，底下还有一些汤汁，加点盐，筷子翻拌一下，就可以关火了

步骤 8

牛肉比猪肉香太多了。多吃牛肉，孩子长个子

菜谱创建时间：2020-11-20 14:27:16