准备一张豆腐皮。
切成粗丝备用。
杏鲍菇用檫板擦成丝或用刀切成丝。
准备好所有材料，青红辣椒切丝，葱花蒜末。
锅中烧开水，放入豆腐皮烫20秒，捞出控干水分。
碗中调汁放入蚝油，生抽、13香、白糖、放入美极鲜味汁。
起锅烧油，放入葱花蒜末炒香，放入杏鲍菇，不停的翻炒。
放入杏鲍菇不停的翻炒。
杏鲍菇翻炒30秒炒软，放入豆腐皮。
放入青红尖椒，不断的翻炒。
倒入碗中调料汁不停的翻炒。
放入水淀粉翻炒均匀，出锅装盘。
出锅装盘实在太香了，这是一道营养美味的下饭菜。
用了美极鲜味汁，味道特别鲜美。
一，豆腐皮和杏鲍菇的营养价值特别高，豆腐皮不是干豆腐哦。 二，豆腐皮焯水20秒捞出，控干水分，千万不要水焯水过火。