蚂蚁上树(肉沫粉丝)

作者： 绵绵不断的绵绵

用料

• 肉末 200克
• 红薯粉 250克
• 蒜末 5瓣
• 豆瓣酱 15克
• 生抽 1汤匙
• 老抽 4/1汤匙
• 盐 2克
• 鸡粉 5克
• 豆豉 5克
• 葱花 适量
• 大豆油 适量
• 红油 1汤匙
• 料酒 1勺

蚂蚁上树(肉沫粉丝)的做法步骤

步骤 1

蒜瓣 猪肉切末

步骤 2

红薯粉提前温水泡半个小时至软

步骤 3

起锅烧油 倒入肉沫 煸炒至吐油

步骤 4

倒蒜末 豆豉煸香 再倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 5

锅边喷料酒 放入红薯粉 加适量水 加入剩下的调料 大火烧开 关火浸泡十分钟

步骤 6

十分钟后水分已经快被粉丝吸收完了 加入红油翻炒两下即可

步骤 7

装盘随意

蚂蚁上树(肉沫粉丝)的小贴士

粉丝不能煮要泡 煮出来口感不好 水不能加太多 粉丝容易烂 油可以多一点 这样味道浓不至于干

菜谱创建时间：2020-11-16 19:59:12